Pense numa bolachinha amanteigada, levemente crocante mas que derrete na boca...
Toda receita tem uma história e essa é a graça maior dela, que a torna especial em nossas memórias afetivas!
A fiz pela primeira vez quando morava em Mato Grosso, para lembrança do dia da Mães em minha igreja.
Queria dar algo original e que ao mesmo tempo agradasse as lindas mães das crianças que participavam conosco da Escola Bíblica, e as demais mãezinhas que sempre estavam presente.
Foi aí que surgiu a ideia de fazer biscoitos, e eu tinha muitos potes de vidro de conserva. Então uni o útil ao agradável, e fiz a receita que já tinha salvo em meu notebook e decorei os potes com retalho de uma toalha de plástico muito linda que encontrei numa loja e fiz como rótulo. Para a tampa eu tinha um tecido florido, o cartãozinho eu mesma fiz, mas não é esse que aparece na foto.
Bom, o resultado foi tão bom que me pediram para fazer e vender, esses que aparecem na foto são encomendas que fiz na época.
A receita eu salvei, do extinto Blog Feito à Mão, da Cláudia Ramalho, que foi um dos melhores blogs, escrito por uma pessoa muito iluminada e querida. Lamento que não esteja mais disponível. Continha muita informação sobre artesanato, família, festas infantis, viagens e gastronomia com receitas que eram deliciosas e a forma como ela redigia nos deixavam incentivadas e inspirava a fazer também.
Foi assim que nesse dia resolvi testar receita que ela havia compartilhado.
Como tudo que é bom merece ser levado adiante, vou disponibilizar aqui também.
Agora estou numa fase em que não posso ingerir carboidrato, devido a uma intolerância.
Demorei para perceber o que estava fazendo mal.
Primeiro pensei ser o leite, embora também não posso exagerar, pois desde criança tenho uma leve intolerância também, mas no fim o vilão é o tal do carboidrato, então estou na fase low carb.
Pensei que seria mais difícil, pois sou viciada no pão, nas massas...
Mas o custo benefício é tão bom, que está valendo a pena, mesmo.
Claro que também preciso perder peso, e de verdade!
O médico encaminhou-me a nutricionista como obesa não me lembro o quê, mas tem a ver com o colesterol e triglicerídeos elevado.
Pense numa tristeza ler OBESA!!!!
Enfim, para você que é magra, e está saudável essa bolachinha é tudo de bom.
Faça e depois me conta se gostou!
Ah e é simples de fazer, nada muito elaborado!
Então vamos à receita?
Sugar Cookie:
2 1/2 xícaras de manteiga em temperatura ambiente (escolha uma de boa qualidade)
4 xícaras de açúcar
4 ovos
10 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1/3 xícara de leite
Modo de fazer:
Na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme fofo.
Adicione os ovos e misture bem.
Por último adicione a farinha de trigo, o sal e o fermento, alternando com o leite e a baunilha, em velocidade baixa, até tudo estar bem homogêneo.
Coloque a massa sobre papel manteiga, ou um plástico destes de mesa e comece a abri-la com rolo polvilhado com farinha de trigo.
Utilize duas madeiras iguais nas bordas do papel manteiga, de espessura de pouco mais de 0,5 cm para que a massa seja aberta sempre na mesma espessura.
Utilizando um cortador de sua preferência, corte os biscoitinhos e com cuidado retire o excesso de massa, que será aberta novamente.
Asse em forno médio por aproximadamente 10 minutos (o tempo de forno depende muito do tamanho das bolachinhas).
Retire e deixe esfriar completamente.
Embale em saquinhos de celofane e feche com fitilho, ou se for para seu consumo, coloque em pote fechado.
A receita original está aqui.
Eu não tenho o PAP, mas no link explica direitinho com fotos.
Se fizer volta aqui para me dizer se gostou!
Beijos!
